Zásuvky: čo to je, história a popis

Jedným z najpopulárnejších príborov je vidlička. Je to rukoväť s niekoľkými zubami, ktorá z nej vystupuje. Vidlica je najuniverzálnejšia, pretože vďaka svojmu tvaru sa používa na takmer všetky druhy jedál. Treba však poznamenať, že stolové vidlice majú niekoľko typov, s ktorými si budeme čítať ďalej. Najprv musíte zistiť, čo predstavuje tento príbor, a kto ho vynašiel.

Najprv sledujeme etymológiu slova „vidlica“. Toto slovo je zakorenené v latinčine, kde sa s ním zhoduje - „fulka“ sa prekladá ako „záhradné vidle“. Dnes je každodenné stravovanie bez vidlice takmer nemožné si predstaviť, ale pred niekoľkými storočiami ľudia nemali o tomto zariadení žiadnu predstavu, používali iba nože a lyžice v každodennom živote. Prvé zmienky o príboroch, podobne ako vidličky, sú zakorenené v dávnych časoch starovekého Grécka, kde sa používali na rozrábanie mäsa a jeho rozloženie na pomerne veľké prípravky s dvomi špičatými zubami.

Pri pohľade na staré obrazy zobrazujúce najvyššiu spoločnosť renesancie, vidíme vysoko postavené dámy a páni s ich honosným obmedzením a veľkoleposťou. A je pre nás ťažké si predstaviť, ako jedia mäso a rybie pokrmy na sviatkoch. Potom, podľa pravidiel etikety, bolo mäso odobraté tromi prstami, ktoré boli potom opláchnuté v malej miske s vodou.

Okolo 7. storočia nášho letopočtu vidličku ako symbol bohatstva a moci kráľovskej rodiny používali jej členovia na slávnostných zhromaždeniach v Malej Ázii. Tento príbor prišiel do Byzancie okolo 10. storočia a používali ho výlučne ľudia vznešeného pôvodu. Podľa jednej verzie, byzantská princezná, ktorá si vzala hlavu Benátskej republiky, priniesla do 11. storočia vidličku do Európy.

Hoci spočiatku bolo nezvyčajné zariadenie pre jedenie cudzincom pre Talianov, do 16. storočia sa však rozšírila po celom Taliansku a začiatkom 18. storočia sa rozprestierala v mnohých európskych krajinách.

Podľa inej existujúcej verzie, princezná byzantského pôvodu, Maria Iverskaya, vynašla vidličku v roku 1072. Svoje mäso a ryby považovala za nižšie ako jej dôstojnosť s rukami, preto sa podľa jej plánu vytvorila jedinečná zlatá vidlica, pozostávajúca z rukoväte s dvoma zubami. Takéto zariadenie nebolo obzvlášť praktické, pretože nedávalo možnosť normálne naberať potraviny. Spočiatku konal iba ako symbol moci a autority panovníka.

Pre moderného človeka je vidlica nepostrádateľným príborom, ale otázkou zostáva, prečo ju ľudská spoločnosť dlho neprijala. Po stáročia ľudia používali ruky na jedenie rýb a mäsových jedál. V starovekom Grécku a Ríme používali vidličku alebo zariadenie podobné tomu, ktoré sa používalo na položenie kusov mäsa na tanieroch, keď jedli rukami. Tento spôsob konzumácie mäsa je pevne zakorenený v ľudskej spoločnosti.

V procese šírenia kresťanského náboženstva bol problém používania vidlice ako príboru ešte väčší. Bolo to kvôli odmietnutiu a zákazu cirkvi pohanského náboženstva a všetkých symbolov s ním spojených.Jeden z nich bol považovaný za vidličku, pretože sa podobal trojzubec Poseidon, alebo ako to bolo nazývané "Devil's Pitchfork". Preto ľudia na dlhú dobu nebrali zástrčku, napriek pohodliu pri jej používaní.

V Rusku sa zástrčka objavila na začiatku 17. storočia. False Dmitry Zobral som ju z Poľska s vecami Marina Mniszek. Na slávnostnom sviatku venovanom ich manželstvu bol tento prístroj úmyselne použitý, čo spôsobilo rozruch medzi chlapcami. Tá vidlica bola jedným z hlavných argumentov o skutočnom pôvode False Dmitry.

Dnes sú vidlice súčasťou štandardných súprav riadu a sú ich neoddeliteľnou súčasťou. Materiály, z ktorých sa tento príbor vyrába, sú obrovské množstvo - striebro, nehrdzavejúca oceľ, drevo, nikel striebro a tak ďalej. Medzi rôznymi vidlami existuje niekoľko štandardných typov v závislosti od účelu.

• Jedáleň. Menovanie - druhý kurz je horúci, dĺžka prístroja je 20-22 cm, skladá sa z rukoväte a 4 zubov.

• Vidlica pre ryby. Vymenovanie - teplé rybie pokrmy, dĺžka zariadenia - 16-18 cm, skladá sa z rukoväte 4 krátke zuby. Vzhľad sa môže mierne líšiť (v závislosti od typu rýb). Jeho poddruh je trojzubá vidlica (chill), určená pre rybie predjedlá.

• Snack Bar. Vymenovanie - studené jedlá a individuálne občerstvenie v horúcej forme, dĺžka zariadenia - 18-19 cm, rukoväte pozostávajú zo 4 predĺžených zubov, veľmi podobných jedálne, len menšie.

• Dezert. Schôdza - rôzne dezerty (koláče, kastról, tvaroh). Dĺžka prístroja - 14-16 cm, pozostáva z rukoväte a 3 zubov.

• Pre pečivo. Vymenovanie - koláče, sušienky, koláče. Dĺžka zariadenia je 12-15 cm, rukoväť sa skladá z 3 zubov, z ktorých najkrajšia je mierne skosená. Existujú samostatné zariadenia pre ľavákov a pravákov.

• Pre ovocie. Menovanie - rôzne krájané ovocné a ovocné šaláty. Dĺžka - 12-14 cm, môže pozostávať z 2 a 3 zubov.

Všetky typy vidlíc majú približne rovnakú štruktúru, len nepatrne sa líšia veľkosťou, počtom a tvarom zubov. Ďalším kritériom je materiál, z ktorého sú vyrobené. Sada vidlíc Elite pozostáva zo strieborných a zlatých zariadení. Ich rukoväte možno ozdobiť ozdobnými rezbami a drahými kameňmi.

Ekonomickejší, ale nie menej kvalitný materiál - nehrdzavejúca oceľ. Takéto stolové vidly budú slúžiť svojim majiteľom niekoľko desaťročí. Sú to napríklad detské súpravy, ktoré sa líšia len malými rozmermi zariadení. V nich môžu byť ramená vidličiek zdobené vo forme zvierat, vtákov, ovocia, zeleniny.

Čisté príbory - indikátor toho, aký druh hostesky v dome pôsobí. Pre každého je príjemné jesť jedlo pomocou leštených vidlíc a lyžičiek. Udržiavanie čistoty v kuchyni je zárukou dobrého zdravia, ako aj kvality materiálu, z ktorého sú vyrobené kuchynské potreby vrátane príborov. Preto pri výbere zariadení uprednostňované by mali byť len vysoko kvalitné zliatiny, ako s jedlom v našom tele môže dostať rôzne chemikálie obsiahnuté v zložení riadu.

Na čistenie domácich vidlíc z nerezovej ocele môže byť veľa rôznych spôsobov. Medzi populárne metódy najobľúbenejšie sú nasledujúce možnosti.

• Použitie sódy, kriedy a pudingového sedimentu bude účinné z plaku.
• V hrnci s vodou pridajte dve polievkové lyžice sódy a soli po ich úplnom rozpustení ponorte príbor do vody. Vidlice nechajte vo vode 20 minút. Potom vylejte vodu a dobre umývajte.
• Citrónová šťava pomôže zbaviť sa škvŕn na povrchu vidlíc.
• Ak chcete vrátiť stolové vidličky do ich bývalej brilancie, môžete ich dobre trieť surovými zemiakmi.

Silverware tiež vyžaduje pravidelnú starostlivosť. Mnohí si všimli, že po nejakom čase strieborné vidličky začnú stmavnúť. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné minimalizovať kontakt strieborných zariadení so vzduchom. Mali by sa skladovať v špeciálnom vrecku alebo krabici, v ktorej sa najčastejšie predávajú zariadenia. Ak takáto škatuľa chýba, vidlice musia byť pevne obalené fóliou.

Medzi rôzne popisy tipov pre starostlivosť o stolné striebro najúčinnejšie je čistenie zubným práškom. Ak sa nenašiel v dome, zubná pasta môže slúžiť ako náhrada. Akýkoľvek z prostriedkov aplikovaných na špongiu alebo handry a zariadenia na trenie. Môžete tiež použiť kriedu.

Pre tých, ktorí nechcú tráviť čas a úsilie na trenie zariadenia, môžete pripraviť jednoduché riešenie. Za týmto účelom si vezmite mydlovú vodu a amoniak (1 liter vody = 1 lyžica alkoholu). Potom znížime strieborné vidličky a lyžice a po 20-30 minútach ich vyberieme, potom ich dôkladne umyjeme v studenej vode a osušíme ich mäkkým uterákom.

Na čistenie strieborných vidlíc môžete použiť roztok soli, sódy a vody (1 polievková lyžica sódy a 1 polievková lyžica soli na 0,25 litra vody). Roztok priveďte do varu a vložte tam vidlice, potom varte 10-15 minút a dobre opláchnite pod tečúcou vodou.

Ktorákoľvek z týchto metód vám pomôže udržať príbory čisté. Ktorý si vybrať, záleží len na vás.

Informácie o čistení vidlíc z nehrdzavejúcej ocele nájdete na nasledujúcom videu.