Enamelware má veľké množstvo pozitívnych vlastností. Je hygienický, ľahko sa čistí a nevstupuje do chemickej reakcie s potravinami. Jedlá varené v ňom sa vyznačujú dobrou chuťou vynikajúca tepelná vodivosť, Varené jedlo v ňom môžete tiež skladovať pomerne dlho. Preto sa teší zaslúženej popularite a láske všetkých gazdiniek, pričom jej miesto v kuchyni.
Životnosť panvice závisí nielen od jej starostlivosti, ale aj od kvality samotného výrobku. Na smaltovanú panvicu podávanú dlhú dobu musíte najprv vybrať správny produkt.
Existuje niekoľko kritérií pre výber takýchto jedál:
- Smalt by mal byť aplikovaný máčaním. Potom je vrstva silnejšia a silnejšia, odolná voči mechanickému a tepelnému poškodeniu. Pri nákupe na boku panvice si môžete všimnúť 2 až 4 sivé bodky, ktoré sú bodom pripojenia pri ponorení do smaltu, steny takýchto riadov budú hrubšie;
- Hrdlo nádoby musí byť kovové a hladké;
- Je žiaduce, aby bola vnútorná časť panvice biela. Farebný smalt môže byť toxický.
Aké sú znečistenia?
Kontaminácia môže byť iná, spôsobená časom, nesprávnym použitím alebo spáleným jedlom.
V letnej sezóne je najčastejším problémom hustá kandizovaná vrstva spáleného džemu, ktorá sa niekedy nedá úplne vyčistiť. Tu je dôležité si uvedomiť, že smaltovaná panvica nie je vhodná na varenie takýchto potravín, jedlo v nej horí rýchlo.
V procese vykorisťovania sa hostesky stretávajú s výslednou žltou alebo tmavou patinou, stmavnutím skloviny. Aby sa tomu predišlo, treba sa starať o kuchynské potreby. a čas od času čistiť pomocou ľudových a domácich prostriedkov.
Ako už bolo uvedené, jedlo v smaltovanom hrnci rýchlo horí, ak sa oň nestaráte. Preto sa často objavuje znečistenie, ako sú sadze, spálené potraviny alebo šmuhy.
V takýchto nádobách je prísne zakázané variť mliečne výrobky, napr. Obilniny na báze mlieka. Mlieko rýchlo horí a zanecháva belavý povlak, ktorý sa ťažko čistí obvyklým spôsobom.
Pri varení tukových potravín vzniká tuk. Je ťažké ho vyčistiť z akéhokoľvek náradia, takže po varení je dôležité okamžite začať čistenie nádob. Mierka môže byť tvorená kvôli nekvalitnej vode, v tomto prípade sediment padá na steny riadu.
Ako sa umyť?
Ak sa problém ešte vyskytol a panvica sa spálila, musíte vedieť niekoľko užitočných pravidiel na ich vyčistenie:
- Nemôžete nechať riad na dlhú dobu, znečistenie by malo byť riešené okamžite po incidente;
- V žiadnom prípade nie je možné ho namočiť do studenej vody. Náhla zmena teploty môže poškodiť sklovinu (objavia sa trhliny).
Na čistenie panvice doma môžete použiť rôzne typy nástrojov - chemické (domáce chemikálie) a folk.
Ako môžem rýchlo vyčistiť?
Čistenie domácimi chemikáliami
Chemikálie pre domácnosť môžu pomôcť rýchlo a bez akéhokoľvek úsilia zbaviť sa znečistenia. Pred použitím chemických látok sa oboznámte s pokynmi.
Je tiež dôležité dodržiavať ochranné opatrenia, pracovať iba v rukaviciach a vetrať miestnosť. Po aplikácii je dôležité dôkladne opláchnuť riad a najlepšie je variť, aby sa zabránilo vniknutiu látky do potravín. Podrobnejšie zvážte niektoré čistiace prostriedky a ich použitie:
- Čistiace prostriedky na umývanie riadu, Zohrejte riad na peci a zalejeme horúcou vodou, pridáme niekoľko kvapiek pracieho prostriedku. Stojíme asi 2 hodiny, potom vylejeme vodu a opláchneme pod teplou tečúcou vodou. Ak to nepomôže, nalejte škvrnu na nástroj a podržte ju 10 hodín špongiou pod teplou tečúcou vodou;
- Sanita "Ultra Gloss" - Univerzálny krémový čistič, ktorý sa dá použiť na čistenie panvíc. Dobre sa vyrovná so špinou, tenkými usadeninami tuku a vápna (vodný kameň);
- Čistiaca pasta udivit - je tiež univerzálnym čistiacim prostriedkom, vhodným pre riad aj plynové sporáky, mikrovlnné rúry a výlevky;
- sprej Tytan - Špeciálny nástroj, ktorý pomáha bojovať s sadzami. Stačí postriekať na kontaminovanú plochu a držať 5 minút, potom opláchnuť pod teplou tečúcou vodou;
- "Schumann", Veľmi silná látka, ktorá zvláda aj tie korozívne znečistenia. Je však veľmi jedovatý a má prenikavý zápach, preto je potrebné zaistiť dobré vetranie v miestnosti, pracovať výhradne v gumových rukaviciach a používať tento nástroj len z vonkajšej strany nádoby. Použitie: sprejujeme na povrch a udržujeme 30 sekúnd. Utrite vlhkou špongiou a dôkladne ju umyte pod tečúcou vodou.
- "Biele". Môže byť tiež použitý len z vonkajšej strany panvice. Použitie: v studenej nádobe nalejte studenú vodu, na 2 litre vody vezmeme 2 uzávery výrobku. Odchádzame, aj keď sa riad a voda ohreje na izbovú teplotu (asi dve hodiny) a nastavíme na plyn, privedieme do varu. Po vypustení vody postup zopakujte. Nakoniec dôkladne opláchnite pod teplou tečúcou vodou, aby ste úplne spláchli bielidlo.
Domáce opravné prostriedky
Výhodou domácich metód je ich dostupnosť a zdravotná bezpečnosť:
- Acetická esencia, jedlá sóda a kyselina citrónová. V malom množstve teplej vody rozpustiť 30 gramov sódy, o rovnakom octe a pol vrecka kyseliny citrónovej. Na konci by mala byť vodnatá kaša. Vezmeme špongiu as jej pomocou rozložíme nástroj na dno a steny stieracími pohybmi. Stojíme 30 minút po opláchnutí pod teplou tečúcou vodou. Recept je vhodný na odstraňovanie tmavnutia a sadzí;
- Kávový koláč. Môžete použiť ako čerstvé a zastarané. Nebojte sa o bezpečnosť smaltu, káva nie je schopná poškodiť jeho integritu, ale dobre zvláda kontaminanty. Zhromažďujeme huby husté a tri miesta znečistenia, čas od času sme sa zmyť nečistoty a použiť čerstvú dávku hrubé. Čistenie trvá maximálne 15 minút;
- Varná soľ Ak chcete sa zbaviť čiernej vnútri pomôže obyčajná soľ. Zhromažďujeme hrst hrubej soli a posypeme sadzami po naliatí vody tak, aby úplne pokryla znečistenú oblasť. Odoláva 2 hodiny. Potom sa zapáli a 30 minút varí. Čierne oblasti doslova pred našimi očami sa odkláňajú od náteru;
- Soda popol pomôže z spáleného mlieka. Nalejte vodu do nádoby a premiešajte 60 g sódy, varte 3 minúty;
- Proti tmavému plaku tiež pomôže recept založený na persole alebo octe. Jedna tableta persolu sa rozpustí v teplej vode a varí sa 60 minút. Ocot: liter vody + 50 ml octu. Varte 2 hodiny;
- Zo žltého kvetu pomôže zbaviť sa octového roztoku. Na liter vody vezmeme 150 ml octu. Roztok sa varí 2 hodiny. Ako preventívne opatrenie na objavenie sa žltosti sa postup môže vykonávať až dvakrát za mesiac;
- Tmavá soda dobre odstraňuje sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým. Obsahujú kyselinu ortofosforečnú, ktorá je schopná rozdeliť organické látky. Na to nalejte do nádoby sódu a nechajte 50 minút. Ak plaky nezmiznú, varte ďalších 30 minút;
- Vystavenie chladu.Toto je najjednoduchší spôsob, vložte chladenú panvicu na 60 minút do mrazničky a potom zoškrabte uhlík;
- Srvátka. Naplňte panvicu 1 cm nad kontaminovanou oblasťou. Nechajte pôsobiť 24 hodín a opláchnite obvyklým spôsobom. Sérum obsahuje kyselinu mliečnu, ktorá vráti bielu farbu smaltu.
Smaltovaná panvica nie je vhodná na dlhodobé varenie, konzervovanie alebo varenie. Ak by sa to však stalo, od spáleného zápachu pomôžu zbaviť sa nasledujúcich nástrojov:
- Koncentrovaný roztok soli. Pripravíme pracovný roztok: liter vody + 120 g soli. Nalejte roztok tak, aby pokryl všetky kontaminované miesta. Varíme maximálne 45 minút, sledujeme proces, ak sa špina skôr uvoľní, plyn sa môže vypnúť;
- Aktívne uhlie. Vezmite jeden blister (10 tabliet) a rozdrvte do stavu prášku. Obal prášok spálil dno a vydržal 30 minút. Pridáme vody a opäť udržujeme 30 minút. Po umytí pod tečúcou vodou s použitím bežných čistiacich prostriedkov;
- Práčovňa mydlo. Vezmite jednu tyč mydla a brúste na jemnom strúhadle. Čipy nalejeme do vody, vymieňame, až kým sa úplne nerozpustia a varíme 2 hodiny.
- Tablety Dokončiť. Jedna tableta sa rozpustí vo vode a varí sa 20 minút;
- Jablková kôra z kyslých jabĺk. Čerstvý spálený džem sa môže prať čerstvou šupkou z jablka a potom opláchnuť teplou vodou. Ak sa horák nepohol, nalejte kôru vodou a varte 20 minút. Kyselina jablčná štiepi cukornú kôru dobre od džemu;
- Ash. Táto metóda je ideálna pre tých, ktorí sú v krajine alebo v prírode. Zaspávajte panvicu 1/3 a nalejte teplú vodu. Kapacita zapálená, varte asi 30 minút. Nalejte tekutinu a umyte ako obvykle.
Obyčajné nespálené škvrny na vonkajšej strane sa dajú ľahko odstrániť špongiou namočenou v octe alebo lekárskom alkohole. Mierne spálené šmuhy sa odstránia fyziologickým roztokom, preto navlhčíme špongiu a utrite nečistoty.
Ak šmouha horí a čierna, potom:
- Nádrž sa ochladí;
- Pripravte čistiacu zmes: 100 g sódy + 5 ml detergentu + 50 ml peroxidu vodíka. Zmes sa distribuuje špongiou pred znečistením;
- Vydržte 10 minút a opláchnite pod tečúcou vodou.
Ak chcete úplne vyčistiť riad, musíte vyzdvihnúť vhodnú nádobu, do ktorej sa dá úplne naložiť, napríklad umývadlo alebo plechovka na železo. Naplňte nádrž vodou a postavte ju do ohňa. Pridajte do horúcej vody: 5 litrov vody = fľaša papierenského lepidla + 150 g jedlej sódy. Dobre premiešajte a priveďte do varu. Znížiť teplo a znížiť hrniec vo vode po dobu 20-30 minút. Po čakaní na chladenie a umývaní pod tečúcou vodou.
V lete môžete využiť starý, ale osvedčený spôsob čistenia piesku. Na to nalejte piesok na hrniec s tromi pevnými stranami špongie alebo handričky. Piesok sa čas od času mení. Procedúra trvá približne 60 minút, po vyčistení povrchu riadu bude svietiť ako nový.
Ľudové rady
Na predĺženie životnosti enamelware je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel:
- Nákup hrniec by nemal byť v zhone používať, najprv musíte "tvrdiť" s teplou vodou. K tomu, nalejte studenú vodu na vrchol tak, že dosiahne krku. Dajte nádobu na sporák a priveďte vodu do varu, potom vypnite plyn. Môže sa vypustiť až po ochladení vody. Po tomto postupe môžete bezpečne variť v hrnci;
- Nie je nutné uchovávať potraviny, ktoré obsahujú kyseliny, napríklad šalát s octom alebo citrónovou šťavou, na dlhú dobu nakrájané jablká;
- Nedávajte studenú panvicu na horúci sporák a nalejte studenú kvapalinu do horúcej panvice;
- Poškodenie skloviny na spodnej strane sa môže vyskytnúť z dôvodov, ako sú náhle zmeny teploty, ak je dno panvice oveľa širšie ako varná doska pri sušení riadu na horúcom sporáku;
- Ak jedlo stále horí, musíte nádobu vyprázdniť a naplniť teplou vodou. Môže sa umývať iba mäkkými špongiami;
- Pri čistení nepoužívajte kovové kefy alebo chemické abrazíva. To môže poškodiť celistvosť skloviny a viesť k vniknutiu škodlivých toxických látok zo zliatiny do potravy as ňou - do tela;
Takto je možné vypálenú smaltovanú panvicu očistiť s pomocou úspechov moderného priemyslu a ľudových metód.
Enamelware by sa mal používať opatrne a dodržiavať pravidlá prevádzky.
A potom vás poteší chutnými pokrmami a krásnym vzhľadom.
Ak sa chcete dozvedieť, ako správne vyčistiť smaltovanú panvicu s octom, môžete sa dozvedieť z nasledujúceho videa.
Spálené mlieko je problém, ktorý sa dá zvládnuť bez námahy. Podrobnosti možno vidieť vo video radách.