Keramické Turky: opis a použitie

Znalci chutného a aromatického nápoja s názvom "káva" presne vedia, čo je najlepšie variť v Turku. Kvalita cezvea má priamy vplyv na chuť tohto osviežujúceho nápoja. Turk môže byť vyrobený z rôznych materiálov. V tomto článku budeme uvažovať o vlastnostiach keramických Turkov, jeho klady a zápory, jemnosti použitia, ako aj nuansy údržby a skladovania.

Spočiatku je potrebné určiť termíny, pretože keramické a hlinené hrnce sa nachádzajú v predaji a hrnčiarstvo je tiež druhom ílu. Pozrime sa podrobnejšie na to, prečo majú Turci na kávu z rovnakého materiálu rôzne názvy.

Hlinený jazz je vyrobený z pečeného, ​​ale nie glazovaného ílu. Jeho zvláštnosť spočíva v tom, že dokonale absorbuje pachy a olejové častice kávy. S ďalším varom sa zmiešajú nové a už získané chute. Túto funkciu ocenia mnohí znalci kávy. „Vek“ Turkov má priamy vplyv na jeho hodnotu.

Pre tých, ktorí milujú čisté, bez akýchkoľvek prísad chuť kávy, a tiež preferuje rôzne odrody, je to ideálny keramický jazz. Keramika nezachováva pachy z predchádzajúcich prípravkov. Je skvelá na prípravu kávy so špeciálnou arómou. Charakteristickým rysom keramických Turkov je, že vám umožní pripraviť si nápoj vynikajúcej kvality. Vďaka širokému dnu a hrubým stenám zahrieva nápoj rovnomerne, čo prispieva k odhaleniu skvelej vône a úžasnej chuti.

Keramické hrnce môžu byť ako priemyselné, tak aj ručne vyrábané. Výrobcovia musia poskytnúť záruku na svoj výrobok. Ručné Turk môže mať menšiu životnosť, ale každý kupujúci bude určite páči jeho atraktívny vzhľad.

Keramické tyčinky majú niekoľko výhod.

• Docela dlhé teplo. Keramický hrniec sa dlhodobo zohrieva, čím sa kávový nápoj udržuje dlhšie. Ak odstránite Turk z ohňa, ohrievanie kávy pokračuje určitý čas. Výsledkom je, že táto káva je podobná káve pripravenej na piesku.
• Jednoduchá starostlivosť. Turk keramika je pomerne ľahko umývať, nepotrebuje ďalšie čistiace nástroje. Nebojte sa poškodiť vnútorné steny misky.
• Environmentálna šetrnosť. Káva vyrobená z keramiky cezve je šetrná k životnému prostrediu, pretože keramika nereaguje s prostredím a nevytvára škodlivé zlúčeniny.
• Vynikajúca chuť. Káva vyrobená v keramickej tureckej je charakteristická čistou chuťou. Keramika neabsorbuje cudzie pachy a olejové častice.

Keramická keramika má však určité nevýhody.

• Náklady. Ak porovnáte výrobky z keramiky s modelmi z medi, potom prvé budú drahšie. Ich cena začína v priemere od 1300 rubľov.
• Krehkosť. Zvláštnosťou keramického riadu je, že sa dá ľahko rozbiť. Odoláva otrasom, prudkej zmene teplotných podmienok. Po príprave kávy Turek okamžite neperte, musíte počkať, kým nebude úplne suchý.

Pomerne často si kupujúci vyberajú medzi keramickými a medenými Turkami. Ak chcete rozhodnúť, ktorá možnosť je pre vás najlepšia, mali by ste venovať pozornosť hlavným rozdielom.

• Tepelná vodivosť. Meďné cezves sa zvyčajne rýchlo zahrieva a ochladzuje rovnako rýchlo a keramické modely sa nemôžu pochváliť takou vlastnosťou. Ak si kúpite produkt na výrobu kávy v piesku, potom budú robiť iba modely z medi.
• Copperware lepšie absorbuje rôzne pachy.preto sa nápoj s každým prípravkom stáva bohatším. Mnohí znalci kávy jednoducho opláchnu Turk bez dôkladného umývania. Keďže keramika je pokrytá glazúrou, neabsorbuje pachy. Ak je táto kvalita pre vás dôležitá, potom by ste mali dostať Turka z medi alebo nepečeného ílu.
• Za cenu keramiky sú drahšieako medené modely. V priemere sa cena líši o 40-50%, hoci všetkých 100% je možné.
• Spoľahlivosť pri výbere cezve je veľmi dôležitá. Takže, ak vaše pokrmy často vypadnú z vašich rúk, je lepšie si kúpiť medenú verziu, pretože keramika sa určite rozbije na náraze.

Ako je známe porcelán je jednou z odrôd keramiky, Získava sa kombináciou jemného ílu s rôznymi zlúčeninami anorganického typu, potom sa táto zmes môže pražiť pri pomerne vysokých teplotách. Porcelán Turek má atraktívny vzhľad, prírodný pôvod, nebojí sa vysokých teplôt a vďaka rovnomernému ohrevu vám umožní úplne odhaliť vôňu kávy.

Urobiť lahodnú a chutnú kávu, Môžete použiť nasledujúci recept:

1. Najprv by ste mali zobrať kávové zrná a brúsiť ich;
2. odoberte čistú studenú vodu, môže byť buď z fľaše alebo čistená pomocou filtra;
3. položte na dlaždicu prázdny Turk a oheň by mal byť malý, aby sa pomaly zahrieval;
4. nalejte zrná do nádoby, ak je to potrebné, môžete pridať rôzne korenie, cukor;
5. nalejte vodu;
6. vezmite lyžicu s dlhou rukoväťou a všetko dôkladne premiešajte;
7. keď sa pena dostane do tmavého odtieňa a vytvoria sa bubliny, nádoba by sa mala odstrániť z tepla;
8. keď sa objaví pena, Turek by mal byť okamžite odstránený z ohňa a tento postup môže byť vykonaný niekoľkokrát po usadení bublín;
9. aby ste úplne odhalili vôňu kávy, mali by ste počas prípravy na ohni pravidelne miešať nápoj.

Pomerne často, kupujúci keramické cezve sa bojí používať na otvorenom ohni, vrátane na plynový sporák. Stojí za to zvážiť podrobnejšie použitie keramiky na plynový sporák.

• Keramický jazz je veľmi vhodný pre plynový sporák, pretože tieto kontajnery sú určené predovšetkým na použitie na bežných plynových sporákoch. Nebojte sa poškodenia, pretože nádoba nebude prasknúť ani prasknúť. Každá keramika Turk prechádza štádiom praženia, počas ktorého podlieha veľmi vysokým teplotám, takže plynový horák nie je pre ňu hrozný.
• Keramický jazz vyžaduje správne použitie. Mala by stáť hladko a stabilne. Toto pravidlo je potrebné dodržiavať: dno Turkov by malo byť dvojnásobkom priemeru horáka.
• Ak kachle nemajú požadovaný priemer horáka, je potrebné zvoliť si jednoduchší spôsob - použite delič na kov. S ním môžete Turk správne umiestniť, rovnako ako zabezpečiť rovnomerné ohrievanie nádrže.
• Ak chcete zachovať atraktívny vzhľad Turkov, delič je jednoducho nenahraditeľný, pretože vám umožňuje obmedziť výšku ohňa tak, aby sa strany Turkov nikdy nefajčili. Toto by sa malo vziať do úvahy, ak váš jazz zdobia štuky alebo reliéfne kresby, pretože hrče sú najviac zasiahnuté sadzami.

Ak chcete robiť kávu na indukčnom variči, musíte nevyhnutne použiť špeciálny adaptér. Je prezentovaný vo forme hrubého oceľového kotúča. Adaptér bude vodič medzi horákom a turkom. Pre dosku so sklokeramickým povrchom nie je potrebné použiť adaptér, hrnce je možné položiť na sporák a tak. Ak vezmeme do úvahy elektrický sporák s kovovými diskami, potom adaptér nie je potrebný. Ale možnosti, kde je horák prezentovaný vo forme špirály, potrebujú delič na zabezpečenie rovnomerného ohrevu.

Dnes je cezve keramika veľmi žiadaná. Sú reprezentované širokým spektrom. Veľmi žiadané sú modely brazílskej spoločnosti Ceraflame, ktorá existuje už viac ako 60 rokov. Výrobca poskytuje všetkým modelom záruku 10 rokov, čo poukazuje na vysokú kvalitu a životnosť výrobkov. Na predaj sú aj Turci z Turecka a Ruska.

Pri výbere Turkov by mala venovať pozornosť tomu, že kužeľovitý tvar - to je najlepšia voľba. Dno by malo byť širšie ako krk - čím väčší rozdiel, tým chutnejšia bude káva.

Pri výbere cezve keramiky by ste mali dodržiavať nasledujúce tipy.

• Veľkosť Turkov musí byť zvolená v závislosti od toho, koľko kávy plánujete variť. Nemali by ste si kupovať model „s rezervou“, pretože čím menej jazzu, tým chutnejšia káva.
• Rukoväť Turkov by nemala viesť teplo. Zvyčajne je vyrobený z hliny alebo dreva, ale kovové rukoväte by mali byť okamžite zlikvidované, pretože sa veľmi rýchlo zohrievajú. Nie je vždy vhodné prevziať si to, ale počas tejto doby už môže káva „utiecť“.
• Výber farebného výkonu závisí od osobných preferencií. Čierna keramika vyzerá štýlovo, farebné modely zdobia kuchyňu v modernom štýle, ale maľovaný Turk dokonale zapadne do interiéru v orientálnom štýle alebo krajine.

Keramika je v starostlivosti jednoduchá, nepotrebuje špeciálne čistiace prostriedky. Stačí umývať keramický hrniec s teplou vodou s malým množstvom obyčajného pracieho prostriedku a potom ho vysušiť. Je zakázané používať tvrdé mechanické prostriedky alebo silné abrazíva. Je lepšie opustiť aktívne kyseliny, aby sa vyčistil jeho povrch.

Ak chcete použiť umývačku riadu na umývanie keramiky cezve, potom neexistuje žiadny kategorický zákaz. Je možné umývať keramiku v ňom, ale je potrebné pozorne prečítať odporúčania od výrobcu, pretože by mohol použiť špeciálne technológie pri výrobe Turkov. V tomto prípade je zakázané používať umývačku riadu.

Ak sa chcete dozvedieť, ako variť kávu v keramickom Turku, pozrite si video nižšie.