Tojiro Knife Review

Japonské nože do kuchyne sú považované za najlepšie vo svojej kategórii, čo nie je prekvapujúce, pretože v ich výrobe sa stovky rokov orientálne tradície kombinujú s najnovšou technológiou. Kuchynské nože Tojiro zaujímajú popredné miesto v predaji nielen v Japonsku, ale po celom svete. V tomto článku budeme hovoriť o výhodách rezanie výrobkov značky, zvážte navrhovaných sérií a dať nejaké tipy na výber.

Výrobky vychádzajúceho slnka sa veľmi odlišujú od bežných európskych. V prvom rade je potrebné si všimnúť malú váhu zariadení: sú ľahké a ruka sa pri práci neunaví, čo je vhodné najmä pre profesionálnych kuchárov. Čepele v tradičných japonských nástrojoch majú niekoľko vrstiev: v strede je tenké a tvrdé jadro a po stranách je pokryté mäkšími prekrytiami. Takéto nože sú tvrdšie ako tie európske.

Viacstupňové spracovanie čepele ho robí nielen tvrdým a trvanlivým, ale aj celkom flexibilným. Takéto nože sú neuveriteľne trvanlivé a ani pri dlhých a častých nákladoch nebudú matné, čo ich bezpochyby robí ešte vhodnejšími.

Táto výhoda je vysoko cenená pri varení. Treba tiež poznamenať, že pri výrobe modelov Tojiro sa používajú nielen high-tech, ale aj ekologicky šetrné materiály, ktoré nepoškodzujú zdravie zákazníkov. Čepele sú vyrobené z vysoko čistej ocele s vysokým obsahom uhlíka, ktorá je vysoko odolná voči korózii. Je známe, že sa vyrába práškovou metalurgiou. Okrem toho spoločnosť využíva špeciálnu techniku, ktorá umožňuje vyrábať pevné lisované nože s vysokou hygienou.

Japonské zariadenia sa ľahko používajú, majú špeciálnu ergonomickú rukoväť, ktorá je bezpečne upevnená v ruke. Táto výhoda je spôsobená použitím špeciálneho mikro-povlaku, ktorý zabraňuje najmenšiemu preklznutiu dlane, aj keď je mokrý alebo olejovaný. Pre profesionálnych kuchárov je to veľmi dôležité, pretože vždy nie je čas neustále prať a utierať si ruky pred rezaním. Čepeľ je pokrytá špeciálnym antibakteriálny materiál ktorý zabráni reprodukcii škodlivých baktérií na jeho povrchu, aj keď zariadenie nebolo okamžite umyté.

Asi jedným z hlavných dôkazov najvyššej kvality japonskej firmy Tojiro je doživotná záruka na všetky výrobky, Značka je taká istá v noži, že produkuje, že je doslova pripravená ručiť za ne svojou hlavou.

Ak hovoríme o mínusoch, pre mnohých je to vysoká cena, ale kvalita získaného zariadenia stojí za to, aby za to dali dobré peniaze.

Značka Tojiro vyrába osem sérií kuchynských nožov, z ktorých si každý môže vybrať niečo pre seba.

Profesionálna sada kuchynských nožov je najvyšším úspechom japonskej spoločnosti. Zariadenia tejto série sú vyrobené špeciálnou technológiou Damascus, ktorá zahŕňa zváranie oceľových pásov s rôznymi úrovňami uhlíka v kompozícii, tkané do lana. V závislosti od typu noža môže čepeľ pozostávať z 3, 37 alebo dokonca 63 vrstiev ocele.Táto technológia umožňuje Tojiro produkovať neuveriteľne tenké, ľahké, ale zároveň celkom pevné a ostré kuchynské spotrebiče.

Farebné série kuchynských nožov s rukoväťou rôznych odtieňov. Na požiadanie si môžete zakúpiť nástroje s čiernym, béžovým, bielym, zeleným, modrým, žltým alebo červeným perom. Prinesú farbu do vašej kuchyne. Tvrdé a ostré nože sú vyrobené z molybdén-vanádovej ocele, ktorá hovorí o ich vysokom výkone a odolnosti voči poškodeniu a korózii.

Široká ponuka nožov PRO všetkých druhov. Čepele sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele vysokej pevnosti a ostrosti a sú známe po celej krajine.

Nástroje Western Knife sú brúsené tak dobre, že môžu dokonca rezať kovové predmety.

Zariadenia vyrobené japonskými majstrami tradičnej technológie. Čepele nožov sú vyrobené z vysokopevnej ocele a majú jednostranné brúsenie, čo z nich robí najlepší nástroj na rezanie rýb a mäsových výrobkov. Jeden pohyb ruky môže odstrániť prebytočnú kožu a tuk.

Najlepší japonskí rybári reštaurácie používajú kuchári Japonský nôž z Tojiro.

Zvláštnosť produktov tejto série je okamžite viditeľná z názvu. Čepele sú vyrobené zo špeciálnej nehrdzavejúcej ocele a majú teflónovú vrstvu, ktorá úplne zabraňuje nalepeniu potravín na nôž.

Kombinácia ostrej čepele s podobným povrchom vám umožní ľahko narezať syr, mäkkú zeleninu, mäso a dokonca šíriť kaviár na chlieb. Okrem toho zariadenia antibakteriálny povrch zaručuje čistotu.

Táto séria pre kuchárov, ktorí uprednostňujú keramické spotrebiče, pozostáva z univerzálnych nožov. Keramika je veľmi tvrdá a odolná voči všetkým druhom poškodenia. Povrch čepele je hladký, čo zabraňuje priľnutiu výrobkov. Čepeľ vyrobená podľa špeciálnej technológie nie je tupá a je optimálna na rezanie mäkkých výrobkov. Na rezanie tvrdej zeleniny alebo ovocia je potrebné urobiť posuvné pohyby. Aby mohol keramický nástroj slúžiť dlhú dobu, mali by ste dodržiavať niektoré pravidlá: nemôžu ich strihať mrazené potraviny, ako aj sekané potraviny.

Slogan tejto série znie: „Tojiro pre všetkých“. Séria bola vytvorená špeciálne pre domáce použitie a je veľmi vhodná pre začiatočníkov v kuchyni. Medzi Tojyuro môžete nájsť jednovrstvové aj viacvrstvové nástroje s hrúbkou od 3 do 37 vrstiev. V tomto prípade si môžete zakúpiť oboje nože s japonským jednostranným ostrením a obojstranným.

Ďalší domáci set. Rukoväte kuchynských nožov Narihira majú špeciálny obmedzovač, ktorý chráni rameno od rezu. Nástroje v tejto sérii majú veľmi ostré ostrenie, porovnateľné s profesionálnymi možnosťami.

Pri kúpe kuchynského noža by ste mali venovať pozornosť niektorým detailom. Samozrejme, v prvom rade sa pozrieme na dizajn, ale sú tu oveľa dôležitejšie charakteristiky. Najprv musíte rozhodnúť o type zakúpeného zariadenia. Najčastejšie kúpil univerzálny a variť nôž. Prvá možnosť je skvelá pre rezanie šalátov, varenie sendvičov a ďalšie práce, kde potrebujete ľahký nástroj. Kuchársky nôž je ideálny na drvenie, rezanie chleba, mäsa, rýb a zeleniny, Tieto dva nože dokážu robiť takmer všetku prácu.

Dávajte pozor nielen na ostrosť, ale aj na rukoväť. Veľkosť sa vyberie v závislosti od veľkosti dlane kuchára.Dámske perá vhodné pre tenké, valcovité tvary, samčie - väčšie, s miernym zahusťovaním.

Materiál rukoväte je tiež dôležitý - spravidla je vyrobený z dreva, plastu alebo kovu. Každá možnosť má svoje klady a zápory. Prvý z nich vyzerá veľmi pekne a elegantne, je však menej hygienický, pretože v póroch sa môžu hromadiť nečistoty. Ale vďaka najnovšej technológii Tojiro, najnovšie modely nožov s drevenou rukoväťou nemajú také problémy.

Na výrobu sa vyberajú len tvrdé horniny, ktoré sú tepelne spracované a impregnované špeciálnym roztokom - to všetko poskytuje nielen hygienu, ale tiež zvyšuje pevnosť. Takéto zariadenia majú vyrazené Eco.

Rukoväte z plastu - najjednoduchšie vo výrobe aj v externých dátach. Jednoduchá starostlivosť o nePlast však nie je príliš dobre upevnený v dlani a môže sa posúvať, preto pre pohodlie použitia v plastových rukovätiach do gumových vložiek.

Najpraktickejšie sú kovové držadlá, zvárané v jednom kuse s čepeľou. Nebudú spadnúť, môžu sa umývať v umývačke riadu, bez strachu z korózie alebo plaku. Takéto perá môžu mať akýkoľvek tvar. Tojiro vybavil všetky kovové rukoväte špeciálnym protišmykovým povlakom, ktorý za žiadnych okolností nedovolí vykĺznuť nôž.

Pozrite si nože Tojiro vo videu nižšie.