Melchior lyžice: čo to je, prínos a škoda

Žiadosť o veľkolepé príbory je vždy vysoká, napriek móde, tento dar bol vždy považovaný za stav. Bez ohľadu na životný štýl rodiny vedie, krásne zdobené stôl zdobí každú dovolenku. V závislosti od rozpočtu a chuti sa nakupujú zariadenia vyrobené zo striebra, niklu striebra alebo niklu striebra.

Melchior dnes nie je ani zďaleka tak populárny ako pred 50 rokmi, táto zliatina sa používa pri výrobe nielen riadu, ale aj šperkov. Vzhľadom na svoju odolnosť voči korózii a vonkajšiu podobnosť so striebrom, nemecký strieborný tovar bol veľmi bežný vo svojej dobe. Zloženie zliatiny pozostáva z týchto prvkov: \ t

• najmenej 70% medi;
• najviac 30% niklu;
• približne 1% mangánu a železa.

Do neho bol tiež zahrnutý skorší zinok, ale dnes sa materiál s takýmto zložením nazýva niklové striebro, kde lacný zinok čiastočne nahrádza drahé nikly. Melchior zle prenáša vlhkosť, má nízku tepelnú vodivosť.

Čajové a stolové súpravy z niklového striebra boli v ZSSR veľmi bežné. Tam bolo niekoľko tovární vyrábajúcich podobné výrobky. Nikto nepremýšľal o výhodách a poškodeniach týchto jedálenských predmetov. Pretože však v kompozícii existuje niekoľko rôznych kovov, nie je prekvapujúce, že ich pravidelné používanie vedie k účinkom na zdravie. Existuje názor, že v prípade nesprávneho použitia má niklové striebro nepriaznivý vplyv na zdravie.

Medzi výhody takýchto jedál možno ľahko identifikovať:

• trvanlivosť, pevnosť;
• rozpočtová cena;
• krásny a statusový vzhľad;
• nekoroduje;
• sa pomaly zahrieva, takže sa ľahko používa.

Existujú nevýhody zariadení z niklového striebra:

• stmavnúť a vyžadovať opatrnú starostlivosť;
• ak sú zariadenia bez povlaku, môžu poskytnúť kov v chuti;
• nie je možné použiť na varenie.

Pokiaľ ide o zdravie, potom poškodenie tela môže byť použité iba na výrobu striebra z niklu. V procese zahrievania oxidácia medi uvoľňuje určité toxíny, ktoré sú v kontakte s rôznymi produktmi. Preto nie je možné variť jedlo v rúre alebo na sporáku v niklovom striebornom tanieri. Zdravotné prínosy používania niklových strieborných lyžíc sú pravidelne evidentné. Malý počet molekúl kovov nebojuje baktérie ako striebro, ale telo ich potrebuje. Na zvýšenie príjmu látok, ako je železo, nikel, meď, stačí, aby sa neustále jesť pomocou niklových strieborných lyžíc a vidličiek.

Zlaté a strieborné pokrmy sú nielen veľmi drahé, ale aj krehké. Čaj a riad vyrobený zo zliatin, odolnejší a nemenej krásny. Lyžice, vidličky, nože a iné spotrebiče nesú pečiatku, pečiatku vo forme nápisu, ktorá označuje určité informácie. Najčastejšie ide o písmená vo forme skratiek a čísel. Položky vyrobené v ZSSR a Rusku majú tieto označenia:

• ISC - transkript znamená zloženie niklového striebra, ktoré je analogické s niklovým striebrom;
• ak je napísané FINE, MN - potom máte čaj alebo stolný nikel strieborné predmety;
• Nerezová lyžica - znamená nehrdzavejúcu oceľ;
• AL - hliník.

Okrem toho, pri striebornom alebo zlátení sú tiež priradené ďalšie označenia so znakom zodpovedajúceho kovu. Označenie MZC sa používa pri výrobe nielen príborov, ale aj šperkov, zariadení, kovaní. Znamená med, nikel, zinok. Nikel striebro je pokryté striebrom bez zlyhania, takže nie je chuť a vôňa kovu. Sovietsky GOST vyžaduje nasledovnú proporcionalitu komponentov zliatiny MNC pre stolové a čajové spotrebiče;

• meď od 60%;
• nikel od 13%;
• zinok od 18%.

Nápis MNC 15-20 znamená presne percentuálny pomer - 15% niklu a 20% zinku, takže nie je problém vypočítať množstvo medi. Podľa GOST je tiež definovaná hrúbka náteru - 24 mm pre vidličky, lyžice, kliešte, misky, misky a misky, 18 mm pre držiak pohárov.

Na historických príboroch môžete často vidieť označenie ZiD a ZiSh, toto označenie miesta výroby súprav:

• ZiD - zasadiť. Dzerzhinsky;
• ZiSh - zasadiť. Shevchenko (existujú záznamy v ukrajinskom jazyku).

Po prvé, striebro je kov čistého druhu, neobsahuje žiadne nečistoty, ale niklové striebro je zliatina, ktorá má väčšiu pevnosť. Navonok sú veľmi podobné, takže nie je ľahké ich rozlíšiť. Po prvé, musíte správne zvážiť lyžicu.

Hlavné rozdiely:

• striebro je zjavne ťažšie ako nikel;
• odráža svetlo dobre;
• časom sa stáva nudným;
• vedie elektrinu a teplo lepšie, ohrieva rýchlejšie;
• striebro je drahšie;
• značka výrobku, ak je pravá, je test na striebro, na Melchior je to list.

Ak máte pochybnosti, ponorte lyžicu do jódu, do vody alebo rozotrite lyapisny ceruzkou. Akékoľvek zmeny farieb dokazujú, že pred raftingom. Vôňa kovu tiež indikuje prítomnosť zliatiny, pretože striebro nemá žiadny zápach, produkt dobre trí, aby cítil vôňu. Môžete držať výrobok s ihlou, ak je poškriabanie, je to zliatina.

Starostlivosť o nikel strieborné lyžice je pomerne ťažké, najmä preto, že Melchior často stmavne. Aby sa to nestalo, musíte sa správne starať o príbory. Ak sa zmenia na čierne, nemali by ste zúfať, môžete ich obnoviť do pôvodného stavu.

Príčiny stmavnutia sú mnohé, dôležitý je typ produktu a spôsob jeho uloženia. Hlavné dôvody:

• vysoká vlhkosť je skutočnou katastrofou pre niklové strieborné lyžice, takže sa skladujú na suchom mieste a po umytí sú dôkladne utreté;
• nesprávna starostlivosť, pretože potraviny sa môžu dostať do drobných trhlín, látky, ktoré časom menia vzhľad zariadenia.

Na čistenie tmavých lyžíc z niklového striebra sa používajú rôzne prostriedky a metódy. Sú ideálne na čistenie pravidelnej prírody a stagnujúcich škvŕn.

• Fólie. Najčastejšie sa používa v spojení so soľou a sódou. Na dne nádrže je položená fólia, na ktorej sú výrobky, ktoré je potrebné vyčistiť. Sú naliate sóda-fyziologický roztok a poslal do ohňa asi 15-20 minút. Potom sa požiar vypne a produkty sa ponechajú vo vode, až kým úplne nevychladnú, potom sa dôkladne umyjú a osušia mäkkou handričkou.
• Špeciálne nástroje. Môžu byť zakúpené v ekonomických oddeleniach supermarketov, sú vhodné na použitie, sú dostupné v rôznych typoch: gél, prášok, roztok. Najpohodlnejším spôsobom je použitie tekutých produktov a špeciálnych utierok. Vynikajúce čisté abrazívne látky, ale môžu poškodiť sadu lyžíc.Odporúča sa, aby ste po použití zakúpili výrobky, ktoré obaľujú zariadenie a chránia ich pred vlhkosťou.
• Soda a ocot. To je jeden z nákladovo najefektívnejších spôsobov, najmä preto, že oba produkty sú takmer v každej kuchyni. Asi 50 g sódy sa rozpustí v litri vody, ak použijete ocot - 1 lyžičku na 200 ml. Potom sa táto zmes treje s utierkami, opláchne, osuší.
• Odvary. Najobľúbenejšie vývary na čistenie niklového striebra - zemiakov, cesnaku, zo škrupiny. Škrupina dvoch vajec sa umiestni do vody (1 liter) a privedie sa do varu, zatemnený produkt sa umiestni tam. Po niekoľkých minútach vyberte a umyte. Zemiakový vývar sa považuje za mierne menej agresívny, je vhodnejší na pravidelné čistenie.
• Amoniak. Do litra vody sa pridajú 4 polievkové lyžice alkoholu a toto zloženie bieli produkty aj s veľmi vážnymi nečistotami.

Po procedúrach často niklové strieborné lyžice stlmia, aby obnovili stratený lesk pomocou rôznych metód:

• zubná pasta alebo prášok - výrobky sa jednoducho trenia prostriedkom aplikovaným na vatový tampón;
• zemiaky - potrebujú polovicu surovej koreňovej zeleniny, ktorá je utretá príborom;
• cestoviny - dajte zariadenia na 20 minút na panvicu s varenými cestovinami, nechajte vodu na panvici, potom umyte a osušte a cestoviny vyhoďte.

Aby si niklové strieborné lyžice zachovali svoj pôvodný vzhľad po dlhú dobu a často si nevyžadujú čistenie, musia sa dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Neuchovávajte zariadenia na miestach s vysokou vlhkosťou v uzavretom obale, je lepšie baliť každý z nich potravinárskym filmom.
• Nepoužívajte agresívne výrobky s chlórom, ako napríklad „Belize“;
• Umyte si nikel strieborné spotrebiče iba ručne, nemôžete umývať v umývačke riadu.

Ako ľahké je čistiť cupronickel za dve minúty, pozrite si ďalšie video.