Drevené lyžice: funkcie a starostlivosť

Lžíce - to je jeden z najstarších príborov, bez ktorých sa v našej dobe nedá robiť v žiadnom dome. Pôvod drevenej lyžice siaha do obdobia paleolitu - okolo tejto doby ľudia začali najprv používať kúsky drevených úlomkov na zber potravy. Po mnoho rokov boli tieto lyžice nezabudnuteľne zabudnuté, ale v poslednej dobe sa ekologické potraviny opäť stali módnymi.

Príbory z dreva boli rozšírené už niekoľko storočí, dnes však napriek množstvu kovových a jednorazových plastových nádob nestratili svoj význam. Drevené panvy sú veľmi vhodné na plnenie prvých ihrísk a lopatky z tohto materiálu sú nevyhnutné pri miešaní horúceho jedla na panvici s nepriľnavým povlakom.

Zaujímavý fakt: Prvá zmienka o drevených lyžičkách sa nachádza v slávnej "Príbehu minulých rokov" z roku 966. Na stránkach tejto práce je popísaný banket v paláci kniežaťa Vladimíra, ktorý sa stal známym tým, že bojovníci boli pri stole nesmierne rozhorčení, keď im bolo ponúknuté, aby si pripravované pokrmy nevyskúšali striebrom, ale drevenými lyžicami. Odvtedy sa takéto riady používajú v Rusku už dlhú dobu a dokonca aj v tých rokoch, keď rýchly rozvoj hutníckeho priemyslu viedol k rozsiahlemu vytrhnutiu drevených predmetov z každodenného života.

Medzi hlavné výhody drevených lyžíc patria nasledovné.

• Antibakteriálne vlastnosti - pri správnom spracovaní materiál neakumuluje patogény.
• Špecifická aróma, ktoré sa zvyčajne prenášajú do potravín a dodávajú im intenzívnejšiu a živšiu chuť.
• Ekologická bezpečnosť - Je dobre známe, že drevo neobsahuje škodlivé a toxické látky, preto nepoškodzuje organizmus. Okrem toho má priaznivé účinky na tráviaci proces. Takéto vlastnosti umožňujú používať drevené príbory na kŕmenie aj najmenších detí.
• Nízka tepelná vodivosť - môžete bezpečne zbierať aj najhorúcejšie polievku s lyžičkou a nespáliť si pery, ako sa to stáva pri použití kovových spotrebičov.
• pevnosť - výrobky vyrezané z dreva sa nedeformujú a s náležitou starostlivosťou neprasknú, neprasknú ani nepoškriabajú, aj keď sú vystavené častému mechanickému namáhaniu.
• ľahkosť - Príbor má nízku hmotnosť, takže ho aj slabí ľudia ľahko držia v dlani.
• Pekný protišmykový povrch - tieto lyžice nevykĺznu z rúk, nie sú studené, sú na dotyk celkom príjemné.
• Možnosť použitia pre nepriľnavé riady - v procese varenia na panvici s teflónovým poťahom sa lyžice dreva neohrievajú a nepoškriabajú povrch.

Avšak drevené lyžice majú svoje nevýhody.

• Vyžadujú si špeciálne podmienky skladovania a starostlivú údržbu.V opačnom prípade nebudú výrobky dlhodobo schopné zachovať dekoratívny vzhľad.Jednou z týchto požiadaviek je vlhkosť - mala by byť okolo 40-60%.
• Drevené príbory umývateľné iba ručne, umývačka nie je vhodná na tento účel, použitie abrazív a agresívnych látok nie je povolené. Po každom opláchnutí utrite lyžice suchou handričkou.
• Ak sú lyžice dlho vo vode, sú pokryté plesňou, ktorá sa nedá zbaviť - takéto príbory by mali byť vyhodené, ich použitie nebezpečné zdravie.
• Strom má poréznu štruktúru, preto má schopnosť absorbovať pachy - to znamená, že lyžice by sa nemali skladovať v blízkosti korenených produktov.
• Drevené lyžice sú drahšie ako ich kovové náprotivky.

Je dôležité, aby lyžice sú dokonale kombinované so sklenenými a keramickými riadmi, hlavná vec je dodržiavať jeden štýl v dizajne. Tak napríklad, dosky natreté technikou Gzhel alebo Khokhloma vyzerajú veľmi pôsobivo s drevenými lyžicami.

Takéto príbory vytvárajú jedinečnú atmosféru okolo naplňte jedáleň národnou ruskou príchuťou a priniesť pohodlie - to nie je náhoda, že drevo bolo spájané po stáročia s teplom domova, pohostinnosti a rodinných hodnôt.

Treba poznamenať, že drevené lyžice sú široko používané ako dobrý hudobný nástroj - všetci milovníci ľudovej hudby vedia, že v kontakte medzi sebou dve lyžice vytvárajú veľmi zvukový, čistý a extrémne melodický zvuk. V mnohých krajinách sveta boli zriadené aj školy s drevenými lyžicami.

História týchto úžasných zariadení v našej krajine pochádza z niekoľkých malých dedín rozprestierajúcich sa na brehoch rieky Uzola a Kerzhenets. V týchto častiach sveta boli neplodné a miestni obyvatelia nemohli pestovať dobrú úrodu, preto sa drevospracujúci priemysel stal dôležitým zdrojom príjmov.

Ak si želáte, môžete si doma ručne vyrobiť lyžicu. Na to budete potrebovať nasledujúce nástroje a materiály:

• sekeru;
• ručná píla;
• súbor na spracovanie dreva;
• dláto zaoblené;
• rašple;
• šmirgľový papier;
• ceruzka;
• strom.

Podrobný návod na výrobu príborov zahŕňa niekoľko krokov.

• Musíte si vybrať silný kus dreva bez hniloby a prasklín, po ktorých by mala byť rezaná sekerou alebo rezaná pílou.
• Na rovnom povrchu je potrebné kresliť ceruzkou s obrysom budúceho nástroja.
• Pomocou jemne očistenej píly všetky nadbytočné plochy a os sa pripája k zaoblenému tvaru vonkajšej časti obrobku.
• Je veľmi dôležité rezať tenkú vrstvu dreva. aby sa vytvoril optimálny uhol medzi chlebom a rukoväťou, odporúča sa prejsť cez súbor cez oblasť ich spojenia.
• V ďalšej fáze práce sa vykonáva leštenie. Aby ste sa zbavili najhrubších prvkov, používajte brúsny papier s veľkým zrnom. V poslednom štádiu je lepšie vziať si nulevku - produkt sa tak stane príjemnejším na dotyk.
• Ďalej môžete pristúpiť k výrobe drážok v odmerke - na tento účel dláto jemne škrabá drevo v malých kusoch. Je veľmi dôležité sledovať hrúbku lyžice - nemala by byť príliš tenká.
• Po prijatí požadovaného formulára Môžete orezať drevo - pre tento pás brúsneho papiera je pripevnený na palicu s guľatou špičkou a spracovať povrch.
• Potom, čo je lyžica pripravená, Musí byť nasýtený zahrievaným rastlinným olejom.

Ekologické materiály sa dnes opäť stávajú módnymi, preto výrobky z prírodného dreva, vrátane riadu, prežijú nárast popularity. Preto výroba drevených lyžíc získala sériový charakter.

V súčasnosti nájdete celé sady drevených náčiní, ktoré sú zapnuté na sústruhu. Pre ich výrobu používajte špeciálne zariadenia: rezačky, sekáče, kefy s vlasom, ako aj lyžice a iné nástroje. Samotná technológia je podobná tej domácej, ale hotový výrobok je kvalitnejší, praktickejší a trvácnejší.

Umenie tvorby drevenej lyžice v Rusku bolo vždy dobre vyvinuté. Remeselníci vyrábali rôzne výrobky, ktoré sa líšili účelom, tvarom, hĺbkou a dekoráciou. Celkový počet odrôd je veľký a nie je možné uviesť ich presný údaj.

Najobľúbenejšie vzorky sú prezentované v Semenovskom múzeu, medzi nimi sú nasledovné typy.

• Lyžica na distribúciu Svätého prijímania - v dávnych dobách to bolo nazývané "lhár", na konci rukoväte Old Believers zvyčajne vyrezať dva-perie.

• Mezheumok - Je to najbežnejšia stredne veľká lyžica, ktorá sa používala počas obedového jedla, bola naliata polievka a jedla kaša. Mimochodom, názov lyžice znamená "niečo medzi tým, ani toto ani to, čo nepatrí žiadnemu druhu, ani žiadnemu inému." V staroveku tento pojem znamenal nielen príbory, ale v zásade všetko „priemer“.

• Butyrka - dlhá lyžica burlache, jej názov pochádza zo starého ruského "butyritu" - otočte sa, rozruch. Lyžica tohto druhu bola tak široká ako mezheumok, ale mierne hrubšia a hrubšia. Tieto lyžice boli držané za stuhou pokrývky hlavy, boli ich zvláštnym odznakom, "vývesný štít".

• Lyžica Boskaya (alebo Baška) - tento príbor mal tvar podlhovastého a tupého tvaru, podobná štruktúra mala pol-palicu, o niečo viac zaoblené riad. V preklade, názov znamená "krásne, zdobené."

• čuchali - tak označené v Rusku lyžice s ostrými nosmi. Tam je názor, že príslovie je o tom: "lyžica je úzka, ale nesie okolo troch kusov, bolo by potrebné rýchlo rozpustiť, aby mohol niesť šesť."

• Skladacie lyžice - To sú najdrahšie zariadenia zo všetkých, ktoré boli vyrobené v provincii Nižný Novgorod.

Použitie polievkových lyžíc dreva je povolené pre širokú škálu procesov.

• Mieša polievky a druhé teplé jedlá, ako aj omáčky, omáčky a obilniny. Na rozdiel od v súčasnosti populárnych kovových výrobkov sa tieto lyžice nezohrievajú, takže riziko popálenia je minimalizované.
• Pri varení niektorých jedál Recepty často vyžadujú pridanie octu - je najlepšie použiť drevo na to, pretože interakcia octu s kovom často vedie k charakteristickej nepríjemnej chuti, ktorá výrazne zhoršuje hotové jedlo. V niektorých prípadoch dochádza aj k stmavnutiu povrchu lyžice.
• Na miesenie cesta a niektoré ďalšie kvapalné zmesi, napríklad kompozície na výrobu palaciniek, lievikov, koláčov a kastrólov.

Aby lyžice slúžili svojim pánom čo najdlhšie, dodržiavať niektoré pravidlá prevádzky.

• Ihneď po zakúpení Povrch príboru by mal byť ošetrený malým množstvom rastlinného oleja - ak sa používa často, toto opatrenie zabráni vzniku trhlín. Olej môže byť použitý akýkoľvek - slnečnica, ľanové semeno, tekvica alebo kukurica, je žiaduce predhriať, umyť obrúsku a dôkladne trieť v lyžici. Zariadenie môže byť použité niekoľko hodín po spracovaní, pretože olej musí byť úplne absorbovaný. Odporúča sa opakovať postup každých 10 - 14 dní.
• Drevené lyžice by sa mali okamžite umyť. po ich aplikácii, pretože kúsky sušených potravín je pomerne ťažké odstrániť z povrchu dreva. Vyčistite lyžice teplou vodou, slabo koncentrovaným čistiacim roztokom a pravidelnou špongiou.
• Drevené riady skladujte oddelene, Napríklad v sklenenej nádobe alebo nádobe sa snažte zabrániť kontaktu s drevenými a kovovými predmetmi.

Ako si vyrobiť drevené lyžice vlastnými rukami, pozrite si ďalšie video.