Aké huby rastú na Kryme?

Krym je bohatý na vegetáciu a na jeho území vo veľkých množstvách pestujú nielen bobule, ale aj huby. Aby sme sa však nedostali do nemocnice, je potrebné jasne vedieť, ktoré z nich by sa mali konzumovať a ktoré by nemali.

Na celom území Krymu sú miesta, kde huby rastú vo veľkom počte a milovníci „tichého lovu“ vždy vedia, kedy ísť do lesa. Svet húb na polostrove má niekoľko desiatok tisíc rastlín, ale pestovanie doma je zložitý proces, pretože je potrebné vytvoriť jedinečné podmienky na prípravu špeciálnej pôdy.

V prírode sa tu a tam objavujú biele huby a motýle, len vy musíte vystúpiť nad hladinu, asi 1,5 tisíc metrov nad morom. Najlepšie miesta na zber: šikmé horské povrchy, malé okraje, kde slnko svieti väčšinu dňa. Väčšina hubárov sa nachádza na západnom svahu Krymských hôr. Toto je predovšetkým Ai-Petrinskaya Yayla a jej známe vrcholy. Existuje niekoľko typov húb na Mount Demerdzhi.

Je potrebné ísť do obce Radiant, ktorá sa nachádza v blízkosti Alushta. V dobrých rokoch môžete naraziť na veľkú hríbovú glade. Skrýva mnoho húb miest a les Sevastopoľ.

Okrem toho môžete naplniť kôš huby v blízkosti Starého Krymu a Theodosia. Je tiež stojí za to vyskúšať svoje šťastie v blízkosti niektorých jazier. Hubárci milujú byť na brehu Donuzlav a Sasyk. Veľký počet "myší" rastie v okrese Krymské astrofyzikálne observatórium av blízkosti obce Kolchugino. Ak chcete zbierať olej, potom by ste mali ísť do Stroganovka alebo Zelenogorsk.

Ryzhiki je tiež aktívne zbierané hubármi, rastú v plných radoch v blízkosti Rybachiy. V mramorovom zberači sa posielajú zbierať líšky.

Na Kryme, prvé jarné huby možno zbierať s príchodom tepla. Ale počas tohto obdobia nie je úroda príliš veľká, najlepšie ročné obdobia považujú leto a jeseň. Väčšina mladých húb sa objaví na povrchu po ľahkom daždi, ale nie hneď, ale po pár dňoch. Ak oneskoríte a odložíte cestu do lesa na štyri dni, môžete koše naplniť veľkým množstvom.

Ryzhiki a boletus potešia hubárov v lete. Tiež v lesoch a na okrajoch Krymu, môžete nájsť russula, porcini a huby. Existujú aj rastliny menej známe niektorým hubárňam:

• rogatiki;
• na jednej strane;
• redechnye;
• Mokhovikov.

Existuje veľa húb, ktoré nemôžu potešiť ich rozmery. Tí, ktorí majú šťastie, budú schopní nájsť hríb a osikové vtáky, hoci nerastú priamo pod stromami, ale oddelene od nich, v ihličnatých lesoch.

Jesenný zber je možné zbierať až do októbra. Tam sú huby, ktoré sú zozbierané až do mrazu. Spravidla ide o „malú myš“ a medovú agariku. V polovici jesene je to menej časté, ale napriek tomu sa v lesoch môžu stretnúť oneskorené líšky, niekedy sa hríbiky chytia do zberného koša. Rogatik a mliečne huby dávajú bohatú úrodu na začiatku jesene.

Na území Krymu sú stepné huby rastúce na okrajoch hôr av lesoch, hlavná vec je vedieť, kedy hľadať. Existujú vzácne exempláre, ktoré sú charakteristické len pre tento región, ako aj známe huby, ako napríklad biela, olejová, líška.

Sarkozómy, ktoré sa nachádzajú aj na území polostrova, aj keď sú považované za užitočné, ale stále nepožívateľné.

Táto rastlina má niekoľko mien. Na území polostrova sa tiež nazýva "obrie prasa". Ďalším z miestnych možno nájsť názov "obrie govorushka." Huba rastie v lese, pretože pôda je najvhodnejšia. Zberatelia húb ho zbierajú niekoľko mesiacov. S dostatočným dažďom rastie huba v lete a začiatkom jesene.

Biela huba rastie v malých skupinách, takže ak ju môžete vidieť, potom je stále v blízkosti. Nie je ťažké vidieť rastlinu medzi listami, pretože vyniká oproti všeobecnému pozadiu s bielou farbou. Niekedy čiapka nie je úplne biela, ale má príjemný krémový odtieň. Čisté biele huby sú spravidla mladé, majú hladkú čiapku, pod ňou sú prepojky. Majú husté, mäsité nohy, ale nie príliš dlhé, maximálne 8 cm v dospelosti. Niekedy sú na stonke vily, ktoré sú umiestnené bližšie k uzáveru. V spodnej časti nôh vidíte mierne zahusťovanie.

Ak rozbijete huby, môžete vidieť, že jej dužina je rovnaká biela alebo krémová. Aj v surovom stave má biela huba príjemnú arómu. Niekedy dospelé rastliny majú mierne horkú chuť, sú lepšie suché. Väčší počet živín sa nachádza v mladých hubách húb. Obsahujú klitocybin - antibiotikum, ktoré pôsobí proti tuberkulóznemu bacilu.

Huby by mali byť opatrní, pretože je ľahké zamieňať túto huby s ostatnými, tiež rastie na Kryme. Veľa podobností možno vysledovať do dymovej govorushky, ktorá je tiež jedlá a má vynikajúcu chuť. Je zlé, keď je biela horská huba zmätená jedovatým žlčom. Ak sa zberač húb stretol s celým glade, musíte sa bližšie pozrieť, či to nie je „prsteň čarodejnice“.

Opísaná huba je pripravená rôznymi spôsobmi: varená, dusená, vyprážaná a solená. Má malú trvanlivosť, po zbere budete musieť výrobok umyť a nechať ho na chvíľu v studenej slanej vode.

"Myši" možno tiež jesť, na Kryme pestujú niekoľko druhov. Hlavným miestom rastu sú ihličnaté alebo zmiešané lesy. Môžete nájsť huby na machu alebo piesku. Huby rastú individuálne aj v malých skupinách. Na zhromaždeniach sa v septembri posielajú hubári a zbierka trvá do polovice jesene. Ak chcete zhromaždiť veľa húb tohto druhu, mali by ste ísť do obce Kolchugino, je v jeho blízkosti väčšina z nich. Nájdete ich v blízkosti astrofyzikálneho laboratória.

U mladých húb má čiapočka vrcholový tvar a okraje sú mierne zabalené. Veľkosť viečka - do 100 mm. Keď dozrieva rastlina, čiapočka sa stáva plochá, nerovnomerná. Je to skôr mäsité, malé trhliny. V strede je ťažké nevšimnúť si tuberkulu, na dne sú dosky, ale sú umiestnené ďaleko od seba.

Farba húb môže byť svetlá aj tmavosivá. Ak to nedávno pršalo, potom sa na povrchu rastliny vytvorí trochu slizu, takže klobúk sa zdá byť lepkavý. Noha do 12 cm, k základni je hrubšia a hustšia. Ak je to dospelá huba, potom sa vytvárajú dutiny. Tienidlo nohy je žlté, niekedy sivé.

Je možné rozlíšiť huby za behu, ktoré sú k dispozícii v blízkosti čiapky. Aj keď je mäso husté, „malá myš“ sa ľahko zlomí aj pri miernom tlaku. Huby variť, uhorka, uhorka. Môžu byť pražené, ale len po predvarení. Pre druhú misu nenájdete lepší doplnok.

Lístky patria medzi najobľúbenejšie jedlé huby. Sú oranžové, žlté alebo biele, mäsité a lievikovité.Na spodnej ploche, pod hladkým uzáverom, väčšina druhov má žiabrovú hrebeň, ktorá ide takmer úplne na stonku. Mnohé druhy majú ovocnú vôňu podobnú marhule a často majú mierne korenistú chuť.

Kvôli ich mykoríznemu prepojeniu so stromami sa na zemi nachádzajú kuriatky, vedľa listnatých druhov. Sú to letné a jesenné huby. Od júna do septembra prinášajú ovocie. Čiapky sú zvyčajne konvexné, v tvare vázy. Stonky sú hladké, plnené a majú rovnakú farbu ako čiapka.

Huby obsahujú vitamín C, ako aj veľké množstvo karoténu, čo spôsobilo vznik oranžovožltej farby. Schopnosť rozpoznať falošné žiabre je jednou z najužitočnejších zručností pre hubárov. Sú reprezentované vidlicovými záhybmi na spodnej strane huby.

Tieto huby sa nachádzajú v lesoch Krymu od konca leta do novembra. Veľmi zriedka rastú samostatne, často tvoria malé plesá. Milujú parazitovanie pod stromami a na veľkých starých pne. Preferujem vlhké pôdy, preto sa objavujú vo veľkom počte po daždi.

Ak sa jedná o mladú rastlinu, potom by mala byť čiapočka vydutá. Keď rastie huba, postupne sa vyrovnáva a nakoniec sa stáva úplne plochým. Veľkosť dospelej huby môže dosiahnuť priemer 150 mm.

Farba celej huby je med, sú tu malé šupiny alebo dokonca chmýří. Pod čiapočkou môžete vidieť malý prsteň tenkého filmu. Je potrebné, aby bolo možné rozlíšiť jesenné huby od šedo-žltej falošnej, ktorá nie je vhodná pre potraviny. Spóry týchto húb sú tmavé, zatiaľ čo jedlé sú biele, a nie je tam žiadny horký zápach zeme.

Ak chcete získať veľa oleja, potom by ste mali ísť do Belgorodského polostrova. Maslata rastie vo veľkých množstvách:

• v obci Zelenogorsk;
• Strogonovke;
• o Ai-Petri.

Huby rastú od júna do polovice jesene. Maslata dáva prednosť oblastiam s veľkým množstvom svetla, takže ich možno nájsť na okrajoch, lúkach. Takéto huby sú milované nielen ľuďmi, ale aj hmyzom, preto ich často konzumujú aj mladé bolety.

Výhodou huby je, že je dosť ťažké zamieňať ju s ostatnými. Čiapočka je mäsitá, mäkká, ako keby bola naolejovaná. Tieto huby sú klzké, hnedé alebo svetlohnedej farby. Tvar čiapky je malá hemisféra a čím zrelšia je huba, tým viac okrajov stúpa. Ak je to potrebné, koža je oddelená od buničiny je veľmi jednoduchá, pod ňou sú tu trubice so žltými pórmi. Napriek masívnosti hornej časti je dolná časť nohy tenká, jej dĺžka môže dosiahnuť 100 mm.

Nie je možné dlhodobo udržiavať olej, pripravujú sa okamžite po odbere. V dužine mnohých červov, na uvoľnenie húb, stojí za to namočiť ju pol hodiny alebo hodinu v osolenej vode.

Mliečne červy, hoci sa vyskytujú vo veľkom počte v zmiešaných lesoch Krymu, sú zriedkakedy zbierané hubármi, pretože sa ťažko varia. Sezóna sa začína v polovici leta a trvá do začiatku jesene. Väčšia časť papule sa objavuje po silnom daždi.

Na polostrove je niekoľko druhov:

• dub;
• suché;
• korenie.

Rozlišuje rastlinnú farbu zázvoru a lamelovú štruktúru. Na čiapke sú hnedé pruhy, na nohách sú malé otvory žltého odtieňa. Čím staršia je huba, tým nižšia je hustota nohy.

Huba má lievikovitý uzáver, inak biely. Na tanieroch môže byť šťava, ktorá chutí horkú. Rastlina má úzku a krátku nohu.

Suché mlieko má bielu farbu, ale na viečku sú hnedé škvrny. Platne sú modré, ak rozbijete huby, šťava nevynikne.

V júli sa na tieto huby vydávajú početní hubári do lesov polostrova. Hlavným miestom rastu je oblasť pod stromami. Zázvor nerastie samostatne, len v malých skupinách.Pre takéto huby by mali ísť na južné pobrežie.

Môžete ich rozlíšiť oranžovou čiapočkou, ktorá je 12 cm. Ak otočíte hubu, potom budú viditeľné dosky červenej farby. Ak ich stlačíte, zmenia farbu na zelenú. Nohy môžu dosiahnuť hrúbku 2 cm, na ich povrchu sú malé priehlbiny. Huby sú cenené pre voňavú buničinu, ktorá je trochu sladká.

To je jeden z tých húb, ktoré nemožno otráviť, ale pri zbere budete musieť skontrolovať mäso, ktoré musí byť biele. Na území Krymu sú dva typy pláštov: \ t

• hruškovitého tvaru;
• gigant.

Obrie pláštenka má biele, okrúhle telo, ktoré s vekom mení odtieň na žltú. Maximálna výška - 340 mm. Plášť dažďa v tvare hrušky je pomenovaný, pretože má hruškovité telo. Na koži sú malé tuberkuly, povrch je drsný. Tieto huby majú veľmi rád zhnité drevo, jedia sa len mladé exempláre.

Podľa opisu patrí táto výnimočná stepná huba do čeľade hlivy ustricovej. Sezóna je veľmi dlhá, hubári zbierajú rastliny od jari do jesene, ale v lete je ťažké ich nájsť, pretože v horúčave, keď je pôda príliš suchá, jediná strana nerastie.

V prípade veľkého dažďa môžete v lesoch nájsť dostatočné množstvo húb. Jednostranné pozemky sa nachádzajú neďaleko od fariem, rastú aj pozdĺž ciest a roklín, najmä v ústach riek a potokov.

Na polostrove rastie hľuzovka, zberná sezóna je od augusta do januára. Tieto huby sú cenené pre svoju jedinečnú chuť. Pre ich rast vyžaduje vlhké podnebie, takže hľuzovky možno nájsť len v podhorí a na južnom pobreží. Na Kryme rastie huba pod ihličnatým vankúšom v mladých borovicových lesoch.

Je dôležité vedieť rozlišovať jedovaté huby, pretože ich konzumácia v potravinách vedie k otrave a dokonca aj k smrti. Existujú podobné exempláre na území Krymu, medzi nimi môžete nájsť také známe mená ako muchotrávka, bledý potápač a falošné huby.

Nebezpečné huby, ktoré lákajú svojím vzhľadom, ale nie sú vhodné na ľudskú spotrebu. V niektorých európskych krajinách sa čiapky huby rozpadnú a umiestnia do taniere s mliekom, aby prilákali domáce muchy. Hmyz vypije tekutinu, ktorá obsahuje toxíny, ktoré sa môžu rozpustiť vo vode a následne v mlieku. Po chvíli sa muchy stanú ospalými, padajú a umierajú. Preto názov huby.

Keď sa muchotrávky prvýkrát objavia v lese, mladé plodnice sú úplne pokryté špicatými bielymi bradavicami. Keď sa čiapočka rozširuje, stáva sa červenou. Rastie, kým konečne ukazuje červenú kožu, zatiaľ čo biele bradavice sú rozložené po povrchu viac-menej rovnomerne.

Ťažký dážď alebo dokonca kontakt so zvieratami je niekedy dosť na to, aby niektoré alebo všetky biele vločky vypadli z čiapočky húb, takže hladké huby sa nachádzajú v lese.

Tieto jedlé huby dvojčatá tiež rastú na pne, vo veľkých skupinách, ale je tu rozdiel medzi nimi, a musíte vedieť o tom, aby nedošlo k otráveniu. Farba jedovatej vzorky je veľmi podobná sfarbeniu letného medového agaru, ale odtieň dosiek nepožltnej rastliny je sivý. Takáto huba na pne listnatých stromov nebude rásť. Po dlhom výskume sa zistilo, že seroplastinitový medový agar je napoly jedlý, hlavná vec je variť ho na dlhú dobu.

Ale šedo-žltá nemôže jesť vôbec. Táto huba voní nepríjemne, má horkú chuť. Môžete ho rozlíšiť pomocou vonkajších znakov. Napríklad na stopke nemá krúžok, pod vrchom dosky môžu byť nasledovné odtiene:

• olivovo čierna;
• šedá;
• žltá zelená.

Jasná čiapka by mala odradiť hubárov, pretože skutočný girlanda bude hnedá.

Bledé muchotrávky sa nachádzajú všade na Kryme.Keď sú ešte mladé, ich telo vyzerá ako vajce, na vrchole ktorého sa zdali natiahnuť film. Čiapka môže dosiahnuť priemer 15 centimetrov, odtieň zelenej, bližšie k olivovým, niekedy svetlosivým. Ak rozbijete huby, jej mäso bude cítiť dobre, je biele, nezmení farbu. Prvý prsteň je široký, vo vnútri je lem, ale len u mladých grebov.

Pri porovnaní vzoriek by sme nemali zabúdať, že divoký šampiňón nemá pod klobúkom volvu a dospelé huby budú mať iný odtieň. Kožného ochorenia tiež chýba prsteň, jeho telo je veľmi krehké, rozpadá sa priamo v rukách.

Skúsení hubári ponúkajú svoje tipy, ako správne zbierať jedlé exempláre a nie sú otrávení. Zvážte tieto odporúčania podrobnejšie.

• Ak je rastlina neznáma, je lepšie ju vynechať. Stojí za to zbierať len tie huby, ktoré sú dobre známe.
• Neskúsení hubári by mali získať podporu viac profesionálnych "lovcov" a nie chodiť sami v lese.
• Hľadanie "koristi" je potrebné v tých oblastiach, ktoré sú už dávno známe miestnym obyvateľom, inak môžete zostať s prázdnym košíkom.
• Akýkoľvek nejedlý typ huby je nebezpečný pre ľudí, a aj keď sa varí celé hodiny, stále môžete dostať ťažkú ​​otravu.
• Caesar Amanita je uvedený v Červenej knihe, nemá to zmysel.

Viac informácií o húb na Kryme nájdete na nasledujúcom videu.