Srvátka: odrody a použitia

Srvátka je dlhodobo považovaná za účinný nástroj v oblasti kozmetiky, výživy a tradičnej medicíny. Jeho jedinečné zloženie má liečivý účinok na organizmus, ako aj na stav pokožky, vlasov a nechtov. Na výrobu potravinových doplnkov je základom srvátková tekutina.

Srvátka je tekutá látka získaná pri výrobe mliečnych výrobkov - kefír, tvaroh a niektoré druhy syrov. Produkt sa začne separovať v dôsledku koagulácie mlieka a nakoniec, keď je vyjadrený, je samočistený. Na prvý pohľad sa môže zdať, že táto kvapalina je reziduálnou produkčnou látkou, ale nie každý si uvedomuje jej význam a prínosy. Dnes je to kompletný nápoj, ktorý podporuje pohodu a prácu vnútorných orgánov a je tiež účinnou zložkou používanou v kozmetike a zdravotníckych výrobkoch.

Existujú dva typy tohto výrobku: kyslá a sladká. Prvý je výsledkom výroby lisovaných tvarohových odrôd, druhý sa získava v procese výroby tvrdých odrôd syra. Sérum vyzerá ako mierne zakalená látka. Farba sa mení od bielej po svetložltú. Vôňa pripomína obyčajný mliečny výrobok.

Priemyselná výroba nie je úplná bez srvátky pri výrobe pekárenských a cukrárenských výrobkov a, ako už bolo spomenuté, odrôd mäkkých a hnedých syrov. Väčšina produkcie je založená na kravskom mlieku. Takýto cenný produkt môže byť vyrobený doma, takže budete mať istotu v jeho kvalite a sviežosti. Okrem toho sa predáva v obchodoch so zdravou výživou.

Približne 95% kompozície tvorí voda - táto vlastnosť robí výrobok nízkokalorickým. Zvyšné chemické prvky séra sú:

• stopové prvky, ako je železo, zinok, jód, fosfor, vápnik a mnohé ďalšie;
• vitamíny, napríklad A, C, E a zástupcovia skupiny B;
• laktózy;
• glukóza;
• kyselina nikotínová.

Množstvo sacharidov je 4–8%. Tu môžete tiež zahrnúť mliečny cukor (laktózu), glukózu, prírodnú kyselinu (neuraminikum). Skupina proteínov (asi 2%) je reprezentovaná globulárnymi proteínmi - albumínom, ovoglobulínom, laktoglobulínom. Sú cennou živinou, ktorá je podobná na vstupe do svalovej bielkoviny osoby. Za zmienku stojí prítomnosť esenciálnych mastných kyselín - kyseliny octovej, mravčej, maslovej, citrónovej a nukleovej. Je pravda, že vo veľmi malých množstvách.

Nutričná hodnota 100 ml sérovej tekutiny je len 15 kalórií, takže priemerne jedna šálka produktu bude obsahovať 20 kcal.

Koncentrovaný produkt (QMS) je rozdelený do niekoľkých typov.

• ISPO - tvarohový koláč. Hmotnostný podiel sušiny v troch ukazovateľoch - 13, 20, 30%.
• SMKT - tvaroh. Vyrobené v rovnakých percentách - 13, 20 a 30%.
• SMKP So - fermentovaný syrový koláč predstavuje iba 30%.
• SMKPS - tvarohový koláč s cukrom - 52, 65, 75, 90%.
• SMKTS - tvaroh s pridaným cukrom - rovnaké ukazovatele ako v tvarohovom koláči.

Cukrovarnícky priemysel používa iný zoznam MC:

• koncentruje;
• suché;
• zahustený;
• sladené cukrom;
• kyslé kondenzované.

Prírodný koncentrovaný produkt má mnoho výhodných vlastností. Táto vlastnosť je vysvetlená obsahom hodnotných živín, medzi ktorými ľahko stráviteľný proteín zaujme osobitné miesto. Čerstvé alebo ako súčasť nápojov, srvátka môže výrazne zlepšiť telo, zabrániť vzniku niektorých ochorení.

Výhody srvátky.

• Posilnenie imunitného systému. Zapojené ochranné funkcie môžu chrániť pred nachladnutím, vírusovými a infekčnými chorobami.
• Zlepšenie fyzického a emocionálneho stavu človeka.
• Tento produkt je diétne kvôli malému počtu kalórií, rovnako ako schopnosť spáliť tukové bunky.
• Zmierňuje únavu, únavu.
• Stimuluje mozog.
• Zlepšuje koncentráciu.
• Rozptyl zmizne.
• Zdravý cukor v kompozícii rozkladá starý tuk.

• Mliečne enzýmy sa neakumulujú v tele, čím pomáhajú stratiť kilogramy v krátkom čase.
• Pomáha zbaviť sa celulitídy na bruchu, stehnách a nohách.
• Normalizovaný krvný tlak.
• Skvelé pre pacientov s hypertenziou.
• Zlepšuje sa stav črevnej mikroflóry.
• Pozitívny vplyv na pečeň, obličky a žalúdok.
• Posilňuje nervový systém, zmierňuje nadmernú podráždenosť.
• Studený obklad z tejto tekutiny zmierňuje bolesti hlavy a migrény.
• Ovplyvňuje prácu kardiovaskulárneho systému.
• Odvodiť škodlivý cholesterol.
• Lieči kŕčové žily.
• Výrazný protizápalový účinok.
• Pravidelná konzumácia ovplyvňuje produkciu serotonínu.

• Pomáha znášať depresiu a stres.
• Zabraňuje vzniku aterosklerózy.
• Čistiaci účinok zbavuje organizmus solí, toxínov, ťažkých kovov a trosky.
• Sérum je vhodné pre zdravú, detskú a diétnu stravu.
• Vynikajúci prostriedok proti hubovým infekciám s externým a orálnym použitím súčasne.
• V dôsledku uvoľnenia nadmernej vlhkosti sa odstráni opuch a opuch.
• Užitočné pre tehotné, dojčiace matky.
• Spomaľuje predčasné starnutie bunkových tkanív.
• Urýchľuje regeneráciu.
• Vysoká úroveň antioxidantov, prevencia zápalu a opuchu.

Rovnako ako každý mliečny výrobok, aj srvátka bude vynikajúcim nástrojom na udržanie zdravia vášho dieťaťa. Dnes existuje kategória detskej výživy na báze MC. Pediatri odporúčajú používať liek aj v kombinácii s inými liekmi.

Indikácie pre použitie srvátky:

• črevné, obličkové a pečeňové problémy;
• dysfunkcia cievneho, endokrinného systému;
• zápal dýchacieho systému;
• kožné lézie;
• ochorenia srdca.

Tak, že dieťa neodolá chuti mliečneho výrobku, odborníci odporúčajú pridať ho do obvyklých jedál, ktoré len zvýšia nutričné ​​vlastnosti. Sérum produkuje chutné a výživné koktaily, želé, želé. Takéto nápoje dlho nasýtia dieťa, dodajú energiu a aktivitu. V prípade alergickej reakcie musíte okamžite prestať používať.

Pred zaradením séra do detského menu je najlepšie poradiť sa so svojím lekárom. Takže budete pokojný pre reakciu malého organizmu na obsiahnuté zložky, ako aj dennú rýchlosť a frekvenciu užívania. Pokiaľ ide o dospelých, na kompenzáciu nedostatku vitamínov a minerálov, môžete použiť 3-týždňový kurz. Obsahuje porciu séra - 300 ml denne. Po ukončení liečby sa zdravie a pohoda vo všeobecnosti výrazne zlepší.

Okrem výhod, mliečny výrobok má zoznam kontraindikácií.Napriek tomu, že väčšina produktu je voda, jeho nesprávne použitie môže nepriaznivo ovplyvniť stav ľudského tela. Je to však len v týchto prípadoch:

• individuálna neznášanlivosť mliečnych proteínov;
• laxatívny účinok môže narušiť gastrointestinálny trakt;
• tekutina s uplynutou alebo nízkou kvalitou ohrozuje nevoľnosť, otravu a hnačku.

Nákup skladových produktov, buďte opatrní, študujte zloženie a trvanlivosť. Overdue sérum sa stáva vynikajúcim médiom pre rozvoj baktérií, čo vedie k ťažkej otrave a infekcii.

Vlastnosti použitia srvátky.

• Najčastejšie sa používa pri príprave priemyselných potravinárskych výrobkov - chlieb, syr, nápoje, cukrovinky. Vďaka tejto zložke sa cesto stáva jemným a vzdušným.
• Zahrnuté v športovej výžive, predávané v špecializovaných predajniach. Obsiahnuté mikro- a makronutrienty urýchľujú rast svalov a tiež obnovujú výkonnosť po dlhšom tréningu.
• Moderné výrobcovia uviedli na trh špeciálny druh nápoja - obohatenú sódu s mliečnou srvátkou. Okrem toho je prítomný v výživových zmesiach pre deti.
• Ani sféra kozmetológie nebola bez takejto hodnotnej látky. Používa sa na výrobu prípravkov na starostlivosť o pleť všetkých druhov, vlasov.
• Čistí sa z laktózy (mliečneho cukru) a používa sa na vytvorenie niektorých liekov.
• Na udržanie normálneho fyzického stavu stačí vypiť 250 ml séra denne. Táto dávka je naplnená veľkým množstvom vitamínov.

Použitie MS ako samostatného nápoja alebo v kombinácii s jedlom môže vyriešiť mnohé problémy s telom.

• Na čistenie čriev sa odporúča každý deň vypiť jeden pohár tekutiny so soľou. Uistite sa, že pôst.
• Normalizovať prácu tráviaceho traktu pomôže 2 šálky do dvoch týždňov. Výsledok nebude trvať dlho - chuť sa objaví od prvých dní, trávenie sa upraví.
• Zmes MC a mrkvovej šťavy v krátkom čase zmierni zápchu.
• Sklo denne je vynikajúcou prevenciou vírusových a infekčných ochorení.
• Štvornásobný príjem 100-gramových porcií bude mať liečivý účinok so silným, mokrým kašľom, ako aj s niektorými štádiami bronchitídy. Liečba trvá maximálne jeden týždeň. Posilnenie akcie pomôže lyžičku drveného koreňa pšeničnej trávy.
• Vyliečiť kŕčové žily a posilniť krvné cievy môžu mincovne séra infúzie. K tomu, nalejte nejaké lístky mäty s vriacou vodou a nechajte pol hodiny. Potom sa zmieša s 200 ml séra. Dve jedlá pred jedlom po dobu 3 týždňov významne zlepšia stav.
• Lekári odporúčajú venovať pozornosť srvátkovým nápojom pre ľudí trpiacich dnou.

Cenná kompozícia má pozitívny vplyv na stav vlasov, nechtov, pokožky. Napríklad pravidelná konzumácia môže očistiť povrch tváre akné a stav ako akné. Chemické zloženie produktu ovplyvňuje počiatočné príčiny zápalu. Okrem toho, s jeho pomocou je ľahké dosiahnuť hladkú a napnutú pokožku.

Prítomnosť beta-karoténu vám umožňuje vytvárať terapeutické a profesionálne prípravky na starostlivosť o vlasy. Tento prvok má silný účinok na var, ktorý následne prebúdza vlasové folikuly a urýchľuje ich rast. Nemenej dôležité sú mastné kyseliny a vitamíny, ktoré zlepšujú stav kučier, dávajú lesk a hustotu.

Pre srvátku bolo miesto v kozmetike proti starnutiu. Nástroj je schopný urýchliť obnovu buniek, čo vedie k pomalšiemu procesu starnutia. Na základe MS masky urobiť vynikajúcu prácu s ich úlohou - zvlhčujú na dlhú dobu, vyrovnať tón, dať prirodzený žiara, niekedy dokonca sprísniť. Okrem toho tento nástroj dokonale rozjasní pigmentové škvrny a vyhladí plytké vrásky v očiach, perách a nose.

Hlavné metódy aplikácie v kozmetike.

• Chudnutie. Ráno na prázdny žalúdok vypite pohár (150 ml) mliečnej tekutiny. Na obed a večeru - pol šálky. Teda potláčaš chuť k jedlu a zachráni sa pred prejedaním.
• Čistenie pokožky. Do 2 týždňov vypite 300 ml denne; pridajte niekoľko kvapiek do vášho obľúbeného denného krému a aplikujte na pokožku; premytie gélom alebo penou zriedenou s ním je 1 až 3.
• Riasy, obočie, vlasy. Kefa aplikuje tekutinu na riasy; do 4 týždňov, ráno, popoludní a večer - jedno pohár.
• Silné, lesklé, zdravé kučery. Do zakúpenej masky pridajte 60 ml MS, premiešajte. Aplikujte na vlasy podľa návodu; čistá látka sa dokonale prejaví ako kondicionér.

Srvátka je skutočne univerzálny potravinársky a kozmetický výrobok. Jeho bohaté zloženie a cenné vlastnosti dokážu liečiť telo dospelých a detí, ako aj zlepšiť vonkajší stav pokožky, vlasov a nechtov. Preto je srvátka bežnou tekutou látkou získanou v priebehu spracovania mlieka, ale je užitočná a účinná.

Ak chcete mať prospech z MS, poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete používať ako potravu. Riziko alergickej reakcie nie je vylúčené.

Ak sa chcete dozvedieť, ako urobiť chutnú a zdravú srvátku doma, pozrite si nasledujúce video.