Ako si vybrať sporák na kotol?

Kotol je kotol z liateho kovu, tradičný pre ázijské krajiny, ktorý má špeciálne polkruhové dno. Vďaka tomuto dizajnu sa potraviny ohrievajú rýchlejšie a zostávajú dlhšie teplé a hrubé steny zabraňujú spaľovaniu potravín. Ak máte kachle vyrobené pod jedným kotlom pre malú rodinu, potom nie je potrebné sporák. Ale ak sa vo vašom letnom dome alebo v vidieckom dome stretávajú mnohí príbuzní a hostia, na prípravu klasických orientálnych jedál budete potrebovať niekoľko rôznych kotlov. V tomto prípade vzniká otázka získania plynového alebo elektrického sporáka na kotol.

Najlepším zdrojom ohrevu na varenie v kotlíku je plyn, pretože nevyžaduje zapálenie, nefajčí kotol a nevytvára dym. Teraz v obchodoch si môžete vybrať špeciálny plynový horák pre kotol s vysokým výkonom as nastaviteľným plameňom.

Plynové rúry pod kotlom sú objemné a vysoké. V porovnaní s horákmi sú však spoľahlivejšie, šetria teplo a sú ideálnou ochranou pred vetrom.

Stalo sa tak, že najbežnejším materiálom pre pece na pece je dlho šedá liatina. Je to predovšetkým kvôli jeho lacnosti. Balezinsky LMZ vyrába vysoko kvalitné kotly už viac ako 60 rokov. (zlievarne-mechanické zariadenie).

Liatina má samozrejme v aplikácii niekoľko výhod.

• Vysoký odvod tepla. S týmto sporákom môžete nielen variť v kotlíku, ale aj vykurovať miestnosť.
• Sila. Liatina je odolná voči rôznym fyzickým poškodeniam a deformáciám. Takéto panely nie sú náchylné na koróziu, pretože v procese výroby liatinového povrchu je pokrytý špeciálnym antikoróznym činidlom.
• Odolnosť voči teplotným extrémom. Vďaka tejto dôležitej nehnuteľnosti si liatinové kachle dlhodobo zachovávajú svoj pôvodný vzhľad.
• Dlhá životnosť. Šedá liatina má v porovnaní s inými kovmi veľmi dlhú životnosť.

Liatinová doska pre kotol sa stáva neoddeliteľnou súčasťou a národný tím. Prvým je tuhý liatinový plech bez horákov alebo s jedným alebo dvoma horákmi s pevným priemerom.

Kombinované liatinové kachle s odnímateľnými krúžkami sú veľmi pohodlné, pretože uľahčujú kombináciu veľkosti horáka s rozmermi kotla. Tento typ dosky je počas používania a prepravy menej deformovaný a poškodený. Okrem toho môže mať prefabrikovaná doska výstuhy, ktoré vydržia ohrev na veľmi vysoké teploty, urýchlia varenie a ohrejú veľkú plochu miestnosti.

Ak sa rozhodnete použiť elektrický varič pri varení orientálnych jedál v kotlíku, potom si všimnite, že klasický polkruhový liatinový kotol na to nebude pracovať. Ideálnym riešením pre elektrický varič by bol kotol vyrobený z hliníka s plochým dnom. Okrem toho, naprobjem by nemal byť väčší ako 8 litrov, inak sa zle zahreje.

Aby sme nepokazili prípravné jedlo a nesklamali príbuzných a priateľov, pozorne si prečítajte odporúčania skúsených kuchárov.

• Pri kúpe kotla starostlivo skontrolujte jeho vnútorný povrch. Nemala by byť hrubá, vrubovaná, štiepaná alebo prasknutá.
• Pred prvým použitím musí byť liatinový kotol riadne kalcinovaný.
• Množstvo uhlíka v železe by nemalo prekročiť 2%.
• Liatinový panel nie je možné umiestniť do tehlovej pecnej pažby, pretože vyhrievaná liatina môže expandovať a zničiť murivo.
• Pre miestnosti s malou plochou sú vhodné liatinové kachle 520 x 520 a pre veľké miestnosti vhodné kachle s rozmermi 600 x 600 mm.
• Horák alebo kachle sú pripojené k plynovej fľaši rovnako ako bežné kachle.
• Kazan, ktorý má objem 12 litrov, vyžaduje výkon plynového horáka od 5 do 8,5 kW a pre 40 litrov - 20 kW.
• Priemer dna kotla na elektrickom sporáku musí presne zodpovedať veľkosti horáka.
• Nezabudnite, že striekajúca kvapalina na elektrický sporák môže spôsobiť skrat.

Aby boli všetky tieto potraviny chutné a užitočné, je veľmi dôležité vybrať si vhodný tanier pre kotol, berúc do úvahy všetky výhody a nevýhody konkrétnych modelov.

V tomto videu môžete sledovať prácu plynového horáka pre kotol.